Байцзю в переводе с китайского означает белый алкоголь.
Первым упоминаниям байцзю более 3000 лет. Тогда производство байцзю носило характер домашних винокурен.
Фабричное производство байцзю началось более 600 лет назад, по указу императора.
С тех пор производство байцзю в Китае происходит при поддержке и контроле со стороны государства.
Фабрика Лучжоу Лаоцзяо -самая известная в городе Лучжоу, из провинции Сычуань, известной во всём мире благодаря своей острой кухне, неотъемлемой частью которой является байцзю.
Гуоцзяо 1573 производится с 1573 года в императорских погребах и производство там не останавливалось ни на один день.
Фабрика Улянъе обладает 10 мильной технологической базой производства, на которой работает более 30000 человек.
Стоимость бренда Улянъе составляет 80 миллиардов долларов(на конец 2017 года), что делает её самой дорогой алкогольной компанией в мире. И одной из самых дорогих частных компаний (Например Tesla Motors -50 млрд.).
Только натуральные компоненты
Байцзю производится в экологически чистом районе Китая (Золотой Треугольник Байцзю)
Он состоит из пяти видов злаков, которые присутствуют в разной пропорции Рис, Сорго, Кукуруза, Клейкий Рис, Пшеница.
Каждый год зёрна свежего урожая смешиваются с зернами уже отбродивших лет, тем самым гарантируя преемственность бродильных бактерий и преемственность традиций, которым уже многие сотни лет.
Зерна, вода, бактерии. И Всё! Даже без сахара.
После брожения производство переходит к процессу дистилляции.
После дистилляции продукт разливается в глиняные кувшины и выдерживается от года до 15 лет.
Нелакированная глина позволяет «дышать», процесс окисления продолжается и вкус напитка становится мягче.
После выдержки, срок которой уникален для каждого сорта байцзю, она разливается в обычную тару и отправляется на прилавки.
На каждом этапе производства продукт контролируется при помощи самых современных методов, в лабораториях, уровень оснащения которых превосходит государственные.
Именно поэтому байцзю -это не китайская водка.
Байцзю полюбили не только в Китае, но и за его пределами -он продается в Европе, Америке, Африке, а теперь и в России.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕМУ СПИСКУ РАССЫЛКИ
2018 www.rus-baijiu.ru © Все права защищены. Сайт разработан в семье

18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Вам исполнилось 18 лет?

да / нет